29 septembre 2009

L'été n'est pas encore fini !

Si comme le mien, votre potager regorge encore de tomates cerise, il est encore temps de réaliser la recette suivante ! Si vous prenez le temps de fermer les yeux quelques secondes en le dégustant, vous aurez l'impression que l'été n'est pas encore fini !!! Clafoutis de tomates cerise à la fêta et aux fines herbes 3 oeufs  180g de farine tamisée 50cl de lait 300g de tomates cerises 150g de feta Un dizaine de feuilles de basilic ciselées Quelques brins de ciboulette ciselés Sel, poivre Préchauffez le four... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Un classique revisité par La Truffade…

La rentrée approche pour moi….Comment se fait-il que je sois encore en vacances fin septembre allez-vous me dire ? Mais c’est parce que je suis encore à la fac ! Et plus on avance dans les cycles, plus larentrée est tardive…Et ça, je ne vais pas m’en plaindre, c’est certain ! Du coup, je profite de mon temps libre pour cuisiner [je ne fais pas que ça non plus bien entendu !] et je peux vous dire que j’ai un petit stock de recettes pour ce blog…Le problème est qu’entre cuisiner et retranscrire la recette ici,... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

L'index des recettes, enfin !

; ; ; ; ; INDEX DES RECETTES ; ; ; RECETTES SALEES Entrées : Crapés aux flocons d’avoine et aux herbes Crumble tomates, basilic et olives Muffins au saumon et à l’aneth Pressé de foie gras au pain d’épices Plats complets : Courgettes farcies au micro-ondes Crumble antillais Gratin de légumes au Morbier Penne à la vodka et au pesto de roquette Pizza roquette et viande des Grisons Poulet... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Pâtes maison : déboulonnons quelques mythes

Dans la vie de tout cuisinier, il arrive forcément le moment où une question primordiale va être posée : celle du "gadget", l'outil indispensable qui va teeeeeeeellement vous faciliter la vie. Selon le dictionnaire Larousse de 2005 - illustré par Christian Lacroix mais on s'en fout un peu - un gadget est un "objet plus ou moins utile, amusant par son caractère de nouveauté". En gros, le truc joli et assez ingénieux, mais dont on est parvenu à se passer jusqu'à présent, sauf qu'il faut bien faire marcher l'économie,... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Aveux autour de muffins pavot-framboise

Vous est-il déjà arrivé de rater des recettes ? Je ne parle pas du gâteau qui a un peu trop bronzé ou du plat qui a l'air d'avoir survécu à un tsunami. Ce sont de petits accidents assez fréquents, mais qui concernent la FORME. Non, moi je parle de la forme ET du fond. C'est à dire quand ce que vous avez cuisiné est non seulement horriblement moche, mais est en plus tout sauf comestible. Ce sont des choses qui m'arrivent...souvent. Un peu la honte quand on prétend tenir un blog. En général, c'est parce que je n'ai pas suivi de... [Lire la suite]
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