17 décembre 2008

LE muffin au vin chaud

Quand j’ai vu le thème du Muffin Monday # 12, ça m’a donné des idées. Peut-être au point de participer, je me trouve encore trop débutante. Mais cette histoire de « Muffin festif » m’a titillée, et le résultat étant assez réussi (même si j’ai revu la recette depuis), autant le publier. Alors oui, aujourd’hui encore, nous aurons une recette de muffin. Sucré. Je vous avais bien prévenus ! Les fêtes de fin d’année… Un cocktail de saveurs : foie gras, saumon fumé, jambon au champagne, fagots de haricots,... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Le muffin diabolique

Désolée pour le manque de mises à jour, mais j’étais en Italie et la Truffade doit encore crouler sous le boulot. Promis, ça ira mieux bientôt, surtout que le repas du Réveillon risque d’être un festival culinaire. Oui, il est déjà prêt, nous lançons la tendance du Réveillon organisé 3 mois à l’avance. C’est conceptuel…                                         ... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Ôde au chocolat

J’avais prévu de commencer ce billet par une blague de très mauvais goût. Je voulais dire que le week-end dernier avait été MORTEL… Oui, je sais, c’est très moyen comme jeu de mots, étant donné que la tournée des cimetières n’est pas le meilleur moment de l’année. Mea culpa. En plus, moi je n’ai pas respecté les traditions. Je suis restée sur Lyon. … Mais j’ai des excuses, hein ! Pensez donc, le Salon  du Chocolat ET le Salon des Vignerons Indépendants, le même week-end ! Et j’allais rater ça ? ... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Pancakes et pains au chocolat

Parfois, je me dis que ça sert de faire du yoga… Non, sans rire, quand vous passez 1h à écrire un billet complet et que suite à un bug tout s’efface, ça peut aider de rester zen. (naturellement, quand ça m’est arrivé hier, j’ai violemment refermé l’ordinateur et été passer mes nerfs sur le chat qui avait le malheur de jouer avec les stores… On appelle ça canaliser l’énergie. Je suis sûre que ma prof de yoga approuverait). Mais je suis têtue, me voilà de retour avec les mêmes recettes. ... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

C'est vraiment l'automne cette fois...

La photo parle d’elle-même, non ? Oui, des figues. BEAUCOUP de figues. C’est vrai, c’est la saison. On peut donc profiter des bienfaits de ce fruit pendant qu’il est encore frais et non séché, comme pendant le reste de l’année. La figue fraîche, c’est notamment une source de fibres et de vitamine B, mais elle est aussi riche en calcium et magnésium. Et, pour celles et ceux préoccupé(e)s par leur ligne, c’est un fruit dont la valeur calorique est proche de celle... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

J'ai pas compté, mais paraît qu'elles étaient mille...

Je devrais être en train de préparer un sac de voyage. Si si. Allez savoir pourquoi, je suis devant mon ordinateur en train de rédiger une recette, longue qui plus est. Je n'ai jamais eu le sens des priorités. Alors, qu'allons nous déguster aujourd'hui ? Ou plutôt, qu'avons nous englouti hier ? Parce qu'hier soir, c'était repas entre filles, il fallait donc un VRAI dessert. Après bien des hésitations (entre celle qui n'aime pas le chocolat noir et celle qui rechigne à avaler des fruits, le choix est quelque peu limité, mais on y... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Ma première recette sucrée (encore que…) sera anglaise ou ne sera pas !

Comme je vous le disais lors de mon précèdent billet, j’ai fait des scones à l’occasion de mon brunch. J’avais essayé cette recette il y a déjà fort longtemps lors d’un précèdent brunch (décidemment !) et je m’étais vraiment régalée…Je n’ai donc pas pu m’empêcher de la tester à nouveau ! Les scones sont des biscuits-gâteaux-petits pains (un peu entre les trois !) que les British dégustent accompagnés de beurre, de confiture, de crème fraîche épaisse ou encore avec du concombre lors du « Tea Time ». Mais je pense que... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Courons dans les prés

J’avais au départ dans l’idée de raconter longuement l’histoire de ces petits sablés, comment je les avais imaginés après qu’on ait tenté de m’assassiner en me faisant escalader une colline (oui, parfaitement !) Mais il se trouve que mon chat adoré a décidé que sa nouvelle place fétiche était le clavier. C’est fort problématique pour écrire des tartines… Je ferai donc court. Voici ma version personnelle des « Sablés des prés » vendus dans tous les supermarchés par Bonne Maman, de... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

De mon amour pour le sucre

Anne ayant décidé de s’occuper du volet diététique de ce blog, je me suis dit qu'il fallait que quelqu'un ruine tous ses efforts. Oui, moi. C'est vrai, je ne me préoccupe en général pas trop de ce qu’il y a dans mon assiette pourvu que les produits soient de bonne qualité. Mais là où Anne cherche à enlever, moi je rajoute. Les calories ? Les graisses ? Peu importe, j’en ai besoin pour vivre ! (quooooi ?) Naturellement, à chacun ses propres besoins et le meilleur moyen pour garder la ligne et la forme, cela reste encore d’écouter... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

La cérémonie dominicale

Les gens qui me connaissent savent à quel point j’ai culinairement souffert pendant mon année à Cardiff, les habitudes alimentaires là-bas étant plutôt...déplorables. Il n’y en avait qu’une que j’appréciais mais là encore, j’ai été vite déçue… La légende voudrait en effet que les Britanniques prennent le thé à 17h, avec quelques scones ou des shortbreads (non, l’After Eight est à 20h, comme l’indique son nom…). Or, enfer et damnation, le « five o’clock tea » n’est plus trop en vigueur parmi la jeunesse outre-Manche.... [Lire la suite]
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