26 avril 2009
Encore des muffins ... plus estivaux !
Ce soir, petite recette rapide pour alimenter un peu ce blog qui meurt de faim. Mais la pauvre Truffade est en plein partiels, pensons à elle. Quant à moi… j’avoue, j’ai eu quelques essais culinaires assez désastreux la semaine dernière, que je vous épargnerai ici.
Mais j’ai quand même pris le temps de cuisiner et réussir des muffins aux fruits rouges, avec une subtile alliance de citron et de basilic pour relever l’acidité du tout.
Muffins acidulés
Pour 6 gros muffins :
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre (un peu plus si vous craignez les desserts acides)
- 1 cuillère à café de levure
- 1/3 de tasse de beurre fondu
- ½ tasse de lait
- Le zeste d’un citron
- 1 petite poignée de myrtilles
- 1 petite poignée de framboises
- Quelques feuilles de basilic cisaillées finement
Mélangez les matières sèches puis ajoutez les matières liquides, ainsi que le zeste. Mélangez légèrement et ajoutez les fruits.
Versez dans des moules à muffins et saupoudrez de basilic.
Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C et démoulez froid.
Servez avec une boule de glace vanille.
16 février 2009
Le Schtroumpf alcoolique
La Truffade et moi même ayant décidé de nous envoler hors de France, le blog va être en suspens pendant une semaine ou deux. Mais Prague et Vancouver méritaient que nous les découvrions !
Avant de partir, je vous offre néanmoins une petite recette, très simple à réaliser et qui fait son petit effet (et pas seulement en raison de l'alcool). Il s'agit d'un granité alcoolisé... aux Schtroumpfs ! Je me suis basée sur une recette de Christophe Felder et c'était franchement une bonne idée que d'alcooliser le mélange, très innocent à la base.
Granité schtroumpfement bon
Pour 4 verres :
- 20 cl d'eau
- 20 cl de jus de citron
- 20 cl de gin (ou de vodka pour ceux qui préfèrent)
- une dizaine de schtroumpfs Haribo
- 70g de sucre
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le jus de citron et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous. Ajoutez les Schtroumpfs et remuez jusqu'à ce qu'ils fondent et que mélange obtenu soit bleu.
Otez du feu et ajoutez le gin. Laissez refroidir.
Versez dans des verres puis placez au congélateur pendant au moins 3h. L'alcool empêche le mélange de se figer complètement, il suffit juste de remuer à la fourchette juste avant de servir.
C'est délicieux en trou normand et ça épate toujours les invités pour 5 minutes de préparation !
