La Truffade et la Quenelle

11 avril 2009

Marbré praliné aux noisettes

J’ai enfin trouvé le courage de taper cette recette qui, à l’origine, est une liste d’ingrédients (dont la moitié manque…) sur un post-it rose fluo. Mais le résultat est délicieux pour qui aime la noisette et même si ce n’est pas réellement de saison,...

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Tags: noisette, praliné

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12 mars 2009

Gâteau d’anniversaire !

Aujourd’hui j’ai voulu cuisiner un peu pour l’anniversaire d’une amie…Son unique vœux était : du CHOCOLAAAAAT ! Alors j’espère qu’elle ne sera pas déçue, étant donné qu’elle ne l’a pas encore goûté, elle le dégustera ce soir ! La recette est issue d’un...

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Tags: chocolat, amandes

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9 mars 2009

Les Campagnole, petits biscuits italiens

Si l’Italie regorge de spécialités toutes plus savoureuses les unes que les autres, on oublie souvent qu’on y mange de délicieux biscuits aussi : biscotti, amaretti, … Les Campagnole sont entre la bugne lyonnaise et le scone anglais, à la différence qu’on...

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Tags: sucre

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8 février 2009

Bugnes briochées

Dans quelques jours, j’aurai 20 ans… ... OK, ça fait plusieurs fois que je fête mes 20 ans, mais ça devient compliqué de compter, je ne fonctionne plus que par dizaine ! Là n’est pas le propos ! Quand j’étais plus jeune et que l’école n’était pas une...

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Tags: sucre

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22 janvier 2009

Gâteau humide à l'orange pour filles pressées

Bon, comment ça va les loulous ? Moi c’est toujours la course, on dirait le lapin d’Alice au Pays des Merveilles. Mais j’ai trouvé la solution : je sèche les cours d’aujourd’hui ! Oui maman, je sais, c’est pas bien. Mais tu vois, comme je peux pas les...

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Tags: orange

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17 décembre 2008

LE muffin au vin chaud

Quand j’ai vu le thème du Muffin Monday # 12 , ça m’a donné des idées. Peut-être au point de participer, je me trouve encore trop débutante. Mais cette histoire de « Muffin festif » m’a titillée, et le résultat étant assez réussi (même si j’ai revu la...

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Tags: muffins, cannelle, vin

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4 décembre 2008

Le muffin diabolique

Désolée pour le manque de mises à jour, mais j’étais en Italie et la Truffade doit encore crouler sous le boulot. Promis, ça ira mieux bientôt, surtout que le repas du Réveillon risque d’être un festival culinaire. Oui, il est déjà prêt, nous lançons...

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Tags: muffins, chocolat, noisette

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4 novembre 2008

Ôde au chocolat

J’avais prévu de commencer ce billet par une blague de très mauvais goût. Je voulais dire que le week-end dernier avait été MORTEL… Oui, je sais, c’est très moyen comme jeu de mots, étant donné que la tournée des cimetières n’est pas le meilleur moment...

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Tags: chocolat, sel

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30 octobre 2008

Pancakes et pains au chocolat

Parfois, je me dis que ça sert de faire du yoga… Non, sans rire, quand vous passez 1h à écrire un billet complet et que suite à un bug tout s’efface, ça peut aider de rester zen. (naturellement, quand ça m’est arrivé hier, j’ai violemment refermé l’ordinateur...

Posté par La Quenelle à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte feuilletée

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22 octobre 2008

C'est vraiment l'automne cette fois...

La photo parle d’elle-même, non ? Oui, des figues. BEAUCOUP de figues. C’est vrai, c’est la saison. On peut donc profiter des bienfaits de ce fruit pendant qu’il est encore frais et non séché, comme pendant le reste de l’année. La figue fraîche, c’est...

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Tags: figue, porto

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16 octobre 2008

J'ai pas compté, mais paraît qu'elles étaient mille...

Je devrais être en train de préparer un sac de voyage. Si si. Allez savoir pourquoi, je suis devant mon ordinateur en train de rédiger une recette, longue qui plus est. Je n'ai jamais eu le sens des priorités. Alors, qu'allons nous déguster aujourd'hui...

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Tags: crème, pâte feuilletée, vanille

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8 octobre 2008

Ma première recette sucrée (encore que…) sera anglaise ou ne sera pas !

Comme je vous le disais lors de mon précèdent billet, j’ai fait des scones à l’occasion de mon brunch. J’avais essayé cette recette il y a déjà fort longtemps lors d’un précèdent brunch (décidemment !) et je m’étais vraiment régalée…Je n’ai donc pas pu...

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Tags: scones

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7 octobre 2008

Courons dans les prés

J’avais au départ dans l’idée de raconter longuement l’histoire de ces petits sablés, comment je les avais imaginés après qu’on ait tenté de m’assassiner en me faisant escalader une colline (oui, parfaitement !) Mais il se trouve que mon chat adoré a...

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Tags: pavot, sésame, tournesol

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1 octobre 2008

De mon amour pour le sucre

Anne ayant décidé de s’occuper du volet diététique de ce blog, je me suis dit qu'il fallait que quelqu'un ruine tous ses efforts. Oui, moi. C'est vrai, je ne me préoccupe en général pas trop de ce qu’il y a dans mon assiette pourvu que les produits soient...

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Tags: chocolat, café, sucre

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23 septembre 2008

La cérémonie dominicale

Les gens qui me connaissent savent à quel point j’ai culinairement souffert pendant mon année à Cardiff, les habitudes alimentaires là-bas étant plutôt...déplorables. Il n’y en avait qu’une que j’appréciais mais là encore, j’ai été vite déçue… La légende...

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Tags: cannelle, miel

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